Sashimi de atún en aguachile

Name: Sashimi de atún en aguachile
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 gramos medallón de atún; 2 limones; al gusto chile chiltepin; al gusto sal; al gusto pimienta

Patt Medina @PattMedina

Culiacan

Una mezcla México-Japonesa específicamente de Sinaloa, especial para poner al centro en cualquier reunión con familia y/o amigos.

Sashimi de atún en aguachile

Patt Medina @PattMedina

Culiacan

Una mezcla México-Japonesa específicamente de Sinaloa, especial para poner al centro en cualquier reunión con familia y/o amigos.

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

300 gramosmedallón de atún
2limones
al gustochile chiltepin
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lavar el medallón y cortarlo en pequeños filetes de medio centímetro de grosor aproximadamente.
2

Acomodar el sashimi o filetes en un plato amplio para salpimentar y agregar el chile chiltepin molido y exprimir el jugo de los 2 limones sobre el. (Si el chile es entero entonces molerlo con el jugo de limón y agregarlo).
3

Dejar curtir aproximadamente 15 minutos en el refrigerador y servir.

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Patt Medina @PattMedina

domingo, 05 de junio de 2016 a las 09:47 PM

Culiacan

Diseñador gráfico, fotógrafo, entusiasta de MTB, fan de los perros, amante de la cerveza y cocinó por amor al arte.

Comentarios (4)

Elena @SOSelenaenlacocina

miércoles, 08 de junio de 2016 a las 10:34 AM

mmmmmm que deliciosa receta, que fresquita y que bien se mira!!! Me encantó, justo iba buscando algo así para inspirarme y Bingo!! :D Deseando ver que más recetas nos enseñas! 👌🏾 gracias por compartir Patt!

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