Albóndiga rellena de queso

Name: Albóndiga rellena de queso
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3/4 taza arroz hervido; 1/5 k carne molida de res; 1/4 taza pan molido; Sal; 200 g queso puede ser de hebra o panela; 2 huevos; 6 jitomates; 1/2 cebolla; 3 ajos; 1 litro agua; 2 hojas laurel y pimienta

scano170 @cook_709866

México

Son como cualquier albóndiga pero, estas especiales, rellenas de queso y le encantan a los jóvenes.

Albóndiga rellena de queso

scano170 @cook_709866

México

Son como cualquier albóndiga pero, estas especiales, rellenas de queso y le encantan a los jóvenes.

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Ingredientes

60 minutos

8 raciones

3/4 tazaarroz hervido
1/5 kcarne molida de res
1/4 tazapan molido
Sal
200 gqueso puede ser de hebra o panela
2huevos
6jitomates
1/2cebolla
3ajos
1 litroagua
2 hojaslaurel y pimienta

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Pones los jitomates, cebolla, ajo, sal y la mitad del agua a licuar, muy bien para que no tengas que colar
2

Pones una cucharada de aceite en una cacerola a calentar
3

Agregas el jitomate y las especies y dejas hervir
4

En un recipiente te pones el arroz
5

Agregas la carne e incorporas
6

Agregas el pan e incorporas
7

Agregas los huevos e incorporas
8

Una vez hierva el caldillo sacas las hojas de laurel y agregas el resto del agua para que hierva
9

Comienza tomando un poco de carne y en el centro pon el queso, mójate la mano antes para que no se te pegue la carne
10

Ahora abraza el queso y haz una bola (albóndiga)
11

Velas agregando al caldillo
12

Una vez hayas agregado todas las albóndigas tapa y deja hervir, para que se cueza la carne
13

Las sirves en un plato hondo bien calientitas.