Iniciamos con nuestro sofrito para las albóndigs3 dientes de ajo, 1 cebolla, morrón y un poco de panceta en trocitos.

Dejamos cocinar a fuego moderado, salpimentar y agregar pizca de orégano.

Nuestra carne esta pronta para agregarle sabor. Mezclaremos nuestro sofrito una vez pronto, 3 dientes de ajo picado, 1 huevo, orégano, albahaca y salpimentar.

Armamos albóndigas, las pasamos por harina y las dejamos reposar.

Fritar ajo, cebollas en julianas el ají con morrón y panceta, salpimentar.

Una vez cocido el sofrito agregamos albahaca, nuestra falda, chorizo y picada.

Llega nuestro amigo el tomate y la pizca de azúcar!

Le ponemos alegría con Laurel.

Una vez hecha la carne.

Agregamos agua caliente mas o menos 1L, las papas, nuestros boniatos y zanahorias.

Un poquito de sal, las arvejas y dejamos cocinar a fuego Lento, por 1h mas o menos (cuando Notemos las verduras blandas apagamos el fuego!

Servimos con un poco de arroz a nuestro gusto.. 🌸🍷🍴