Necesitamos relleno de empanadas de carne (bien sequito): cebolla, morrón, verdeo, carne picada y los condimentos que cada uno acostumbre. YO SIEMPRE TENGO EN EL FREEZER!

Hervimos zapallitos y berenjenas cortados en cuadraditos con la cáscara, bien colados y procesados. YO ODIABA COMER LA CÁSCARA CUANDO HACÍAN ZAPALLITOS Y BERENJENAS RELLENAS, Y ASÍ LE ENCONTRARON LA VUELTA PARA QUE COMA TODO!!!

Mezclar el relleno de empanadas con el puré de zapallitos y berenjenas. No hay que condimentar el puré porque la carne ya está bien condimentado.

Armar pequeñas canastitas con tapas de empanadas (caseras o compradas) y rellenarlas con la mezcla.

Antes de poner en el horno, cubrir con una mezcla de pan rallado y queso rallado. Hornear hasta que esté cocida la canasta. Servir con ensalada o puré o papas horneadas.