Pon a hervir en proporción 2 a 1 un bol con agua. Cuando esté en ebullición tira la Soja verde en el bol hasta que ebulla. Recuerda previamente la noche anterior haber puesto la Soja verde en remojo.

Una vez la Soja haya hervido unos 15 minutos baja el fuego hasta que el agua se haya consumido.

Corta el resto de los ingredientes en pequeños trozos y cuando ya casi no quede agua añádelos al bol removiendo el sofrito con la Soja verde hasta que la cebolla y el tomate se hayan casi desintegrado.

Puedes servirlo con un extra de Tofu ahumado hecho a la plancha o con canónigos.