Se hace una salsa bechamel y se le añade pollo cocido troceado y setas shitake previamente cocinadas en láminas en una sartén con un poco de aceite y sal, se echa la mezcla, yo en este caso las setas las setas se las he puesto por encima.

Se cubre con queso al gusto yo le he puesto mozarella y cuatro quesos

Una vez cubierto se pone en el horno a 200 °, durante 25 o 30 minutos a media altura. Vigilar a partir de 20 minutos y cuando esté dorado se saca del horno y se deja templar, o se sirve aunque estará muy caliente.