Cortar las papa en cubitos y poner a hervir en agua con sal hasta que esten blandas para hacer el pure

Colar las papas,hacerlas pure,agregar la nuez moscada,los 2 huevos y mezclar

Poner en un sartén un chorrito de aceite,poner una parte del pure,agregar paleta,queso y tapar con el resto de puré.

Dejar cocinar de un lado,y dar vuelta como si fuera una tortilla de papa común y Listo..!