Desalar el bacalao en un recipiente con agua la noche anterior.

Cocer el bacalao, las patatas y los huevos por separado.

Hacer un puré con las patatas, el bacalao desmigado, el ajo y el aceite, trabajando bien en el mortero hasta que quede muy suave, con cuidado de ir añadiendo el aceite muy lentamente, el pimentón y la sal.

Adornar con bacalao desmigado y huevo duro cortado el cuartos.

Servir muy caliente para mojar con pan, aunque también está bueno templado o al día siguiente, y mejor disfrutando de una comida en familia.