Moler las semillas de cardamomo

A mi me gusta separar la costilla de la carne de cada costeleta

Mezclar en un recipiente el jugo de limon, de naranja el cardamomo. Salar y pimentar las costeletas e introducirlas alli para macerar al menos 2 horas

Mezclar en un jarro el vinagre, el azucar y el ketchup

Sellar una vez maceradas las costeletas de un lado y del otro

Colocarle al jarro con vinagre el liquido que quedo del macerado y ponerselo a la carne luego de sellar. Tambien echarle x arriba la cebolla picada.

Dejar cocer a fuego lento hasta que se concentre la salsa y que se cocine la carne. Revolver de tanto en tanto el fondo de coccion. Una vez logrado el punto, servir y disfrutar...