Capas de pescado con cremoso relleno de mixto de mariscos
Está receta si es propia, me gustas el pescado y un día quise hacer algo diferente y ha salido está receta que ha sido del gusto de la familia y amigos que me pide que siempre la haga. En sencilla pero no tan rápida y siempre que la hago, el proceso lo hago al ojo por decirlo así aún no he formulado los ingredientes con cantidades y medidas. Pero trataré de plasmarlos de la mejor forma. Los ingrediente va a depender del tamaño del molde de cristal a usar. El pescado que use en esta ocasión fue filete de corvinata o bagre.
Capas de pescado con cremoso relleno de mixto de mariscos
Está receta si es propia, me gustas el pescado y un día quise hacer algo diferente y ha salido está receta que ha sido del gusto de la familia y amigos que me pide que siempre la haga. En sencilla pero no tan rápida y siempre que la hago, el proceso lo hago al ojo por decirlo así aún no he formulado los ingredientes con cantidades y medidas. Pero trataré de plasmarlos de la mejor forma. Los ingrediente va a depender del tamaño del molde de cristal a usar. El pescado que use en esta ocasión fue filete de corvinata o bagre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primer paso lavar los filetes y el mixto de mariscos por separado con la leche evaporada. Esto es para quitar un poco el aroma y sabor a mariscoso. Ya que el pescado que use es de aroma fuerte pero muy delicioso filete de bagre. Luego lavarlos con jugo de limón
- 2
Condimentar los filetes con sal, pimienta, paprika y ajo.
- 3
Condimentar el mixto de marisco con salpimenta y ajo y la mostaza dijon.
- 4
Cocinar los filetes en una sartén hasta dorar por ambos lados
- 5
Cocinar el mixto de mariscos, va soltar agua cuando reduzca un poco Añadir la crema batida
- 6
Cuando esté todo cocinado engrasar el molde de cristal con mantequilla colocar una capa de filetes sobre los filete queso mozzarella luego una capa de el mixto de mariscos, y luego cubrir con el resto de los filetes de pescado cubrir con con queso mozzarella orégano y el queso parmesano.
- 7
Llevar al horno precalentado a 400° por 5 a 7 minutos hasta que esté doradito. Servir calientito 😋😋😋😋😋😋😋
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