Ensalada de pimientos con huevo
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla pequeña al fuego con un poco de vinagre. Metemos los huevos y cuando empiece a hervir contamos 10 minutos de cocción. Luego quitamos el agua y refrecamos con agua fría los huevos para que se enfríen. Pelamos y reservamos.
- 2
Sacamos los pimientos del envase. Si vienen enteros los cortamos en tiras. Si vienen ya cortados solo tenemos que ponemos en el recipiente. Pelamos, lavamos y picamos la cebolla en juliana. Añadimos a los pimientos y removemos. Añadimos un poco de sal. Regamos con vinagre y aceite. Mezclamos.
- 3
Luego escurrimos el aceite del atún y lo añadimos encima de los pimientos. Ahora cortamos el huevo y lo añadimos a la ensalada. Listo para servir.
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