Cortas las berenjenas y las dejas un rato en sal

Luego las coges y las sacudes para que se les quite y las pasas por harina y las fríes en aceite muy caliente. Déjalas escurrir en papel

Luego vas montando la lasaña

1.las berenjenas 2 queso loncha, 3 jamón York y así vas montando todas las veces que quieras

Cuando lo tengas listo le echas el pisto por encima y lo bañas con mozzarella

Ya solo queda ponerlo al horno a 180 tanto arriba y abajo y lo dejas hasta que se dore y listo para comer 😋