Palitos de anís
https://youtu.be/oEpGjoBSgJ8
Paso a paso
- 1
Coloca en la mesada la harina y alrededor agrega la sal, hace un hueco en el centro y agregale la levadura desgranada, los 2 huevos, el azúcar y un poco de la leche.
- 2
Con tus manos empeza a integrar los ingredientes, agregale un poco más de leche y mientras mezclas anda incorporando harina de los costados.
- 3
Agrega el restante de leche y termina de integrar todos los ingredientes.
- 4
Cuando se haya formado la masa estirala un poco y colocale la manteca pomada y amasa por 5 minutos.
- 5
Deja descansar el bollo tapado por 1 hora.
- 6
Transcurrido ese tiempo estira de forma rectangular la masa y de un espesor de 3 mm, recorta los bordes para darle la forma rectangular y esos recortes volvelos amasar para hacer más palitos.
- 7
Ahora corta tiras de 2 mm de ancho, después corta bastones de 5 cm o 10 de cm el largo de los palitos los elegis vos.
- 8
Toma una Porción de la masa cortada y enrollala, colocale en una placa enmantecada, presionando en los extremos para que no pierda el enrollado.
- 9
Ahora si queres que los palitos salgan crocantes directamente cocínalos en un horno de 180º por 20-30 minutos. Si los queres más esponjosos dejalos reposar 20 minutos y llevalos al horno.
- 10
Para hacer el glaseado, mezcla el azúcar impalpable y el jugo de limón hasta obtener una consistencia parecida a la miel. Te recomiendo ir agregando el jugo de limón de a poco. Una vez listo el glaseado baño los palitos.
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