Trocear el repollo y las patatas y ponerlo a cocer en la olla exprés con agua que lo cubra, echar la pastilla de caldo y un puñadito de sal. Freír los ajos troceados en un poco de aceite,cuando estén dorados echar el pimentón fuera del fuego para que no se queme.

Poner la fritada de ajo y pimentón en la olla, echar un chorreón de vinagre (a gusto de cada uno). Cerrar la olla durante 30 minutos a fuego mínimo a partir del giro de la válvula.

Pasado el tiempo abrir la olla, probar y poner a punto de sal y vinagre a gusto de cada uno. Emplatar echando un poco de crema de vinagre balsámico por encima (opcional). Es una comida que se puede tomar tibia...está muy rica también.