Bizcocho Monjil
Esta receta la saqué de un recetario de postres conventuales portugueses. Mi única aportación personal es el agua de azahar, que es optativo y a vuestro gusto. La nata opté porque fuera la de montar, porque tiene más "cuerpo". Un bizcocho rápido y sencillo.
Bizcocho Monjil
Esta receta la saqué de un recetario de postres conventuales portugueses. Mi única aportación personal es el agua de azahar, que es optativo y a vuestro gusto. La nata opté porque fuera la de montar, porque tiene más "cuerpo". Un bizcocho rápido y sencillo.
Paso a paso
- 1
Batir huevos, azúcar, nata y unas gotas de agua de azahar juntos, hasta conseguir una mezcla bien espumosa
- 2
Añadir la harina tamizada y mezclar bien
- 3
Verter en un molde untado en mantequilla y al horno, previamente precalentado, a 170°, 35 minutos.
- 4
Recomiendo no hacerlo en un molde redondo demasiado ancho, porque no os subiría mucho. Mejor en uno rectangular y estrecho. La temperatura del horno y el tiempo de cocción lo pongo en base a mi horno, pero eso dependerá de cada horno.
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