Crema de guacamole

Name: Crema de guacamole
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 aguacates hass; 2 tomates verdes; 1/2 cebolla morada; 1/2 cebolla blanca; 2 dientes ajo; al gusto Cilantro; 2 limones; 3 cucharadas aceite de oliva; al gusto Ají; Azúcar y sal (opcionales para balancear el sabor del guacamole)

Alejandro Gómez Cano @cook_5887992

Crema de guacamole

Alejandro Gómez Cano @cook_5887992

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Ingredientes

2aguacates hass
2tomates verdes
1/2cebolla morada
1/2cebolla blanca
2 dientesajo
al gustoCilantro
2limones
3 cucharadasaceite de oliva
al gustoAjí
Azúcar y sal (opcionales para balancear el sabor del guacamole)

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla morada y blanca, así como los tomates verdes. No tienen que quedar finamente picados ya que vamos a licuarlo todo, de todas formas es importante que se pique bien para mejorar el sabor
2

Partir los dos aguacates maduros y macerar o picar los dos dientes de ajo
3

Echar tomates verdes, cebolla picada, aguacates hass y los dientes de ajo en la licuadora
4

Exprimir dos limones y echar su zumo en la licuadora
5

Echar cilantro al gusto en la licuadora, sin el tallo, solo las hojas del cilantro
6

Añadir en la licuadora 3 cucharadas de aceite de oliva para mejorar la consistencia del guacamole
7

Echar picante al gusto
8

Tapar la licuadora y licuar todo el contenido. Probar el sabor del guacamole. Si está muy ácido o picante se le puede echar de a poco azúcar para nivelar. Algunas personas le echan sal también. Para este guacamole no fue necesario agregar ni azúcar ni sal.