Pestiños de miel
En casa nunca faltaron los pestiños para semana santa, mi madre siempre nos los hacia. Hoy gracias a ella los puedo preparar yo.#familiar
Pestiños de miel
En casa nunca faltaron los pestiños para semana santa, mi madre siempre nos los hacia. Hoy gracias a ella los puedo preparar yo.#familiar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
En una sartén, poner el vaso de aceite a calentar, echar la piel de la naranja y freír un poco.
- 3
Retirar del fuego y añadir el matelahúva.
- 4
Retirar la piel de naranja y dejar enfriar el aceite.
- 5
En una fuente y cuando el aceite está frío poner junto a este el vino y el zumo de naranja.
- 6
Añadir la harina y la levadura. ( Ir poniendo harina hasta que la masa se despegue bien de las manos y se puedan formar los pestiños.
- 7
Para formar los pestiños, coger un poco de masa, 15-20 gr, estirarla, ensancharla y darle medio giro dándole forma de lacito
- 8
Con cuidado depositarlos en el aceite calentado a 180-190°C y freírlos hasta que estén dorados por ambos lados.
- 9
Cuando los pestiños están ya todos fritos se procedera a bañarlos en miel, para eso poner la miel en un cazo con un poco de agua y dejar calentar.
- 10
Cuando empiece a hervir retirarlo del fuego y poner dentro los pestiños, darles unas vueltas y sacarlos. Rociar por encima la miel que haya quedado en el cazo.
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