Bolitas de carne con queso en crema de espárragos

Name: Bolitas de carne con queso en crema de espárragos
Yield: 15 bolitas
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g carne picada; 50 gramos jamón; 50 gramos queso golden; Sal y pimienta; 1 diente ajo; Queso parmesano para decorar; Las puntas de un manojo de espárragos

Fini Bautista Angulo @finibautista

#mirecetario #vegetal La receta del puré de espárragos ya la puse el día antes, sobró puré y una manera de aprovechar el puré de diferente manera

Bolitas de carne con queso en crema de espárragos

Fini Bautista Angulo @finibautista

#mirecetario #vegetal La receta del puré de espárragos ya la puse el día antes, sobró puré y una manera de aprovechar el puré de diferente manera

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

15 bolitas

250 gcarne picada
50 gramosjamón
50 gramosqueso golden
Sal y pimienta
1 dienteajo
Queso parmesano para decorar
Las puntas de un manojo de espárragos

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos en un bol la carne picada, le agregamos el ajo muy picadito
2

El jamón muy picadito, las puntas de espárragos que reserve de la receta del día anterior picaditas, (se puede prescindir de los espárragos y añadir perejil) integramos todo bien y salpimentamos
3

Cortamos el queso a dados, iremos cogiendo trocitos de la mezcla introducimos dentro el trocito de queso y hacemos la bolita, lo ponemos en la sartén con muy poquito aceite y lo vamos dorando
4

Emplato las bolitas de carne encima de la crema de espárragos que ya puse receta, espolvoreamos jamón picadito y queso rallado