Ponemos en el caldero el pescado, el tomate maduro, la cebolla, el puerro, el pimiento, el agua, la sal, el aceite y el azafrán y a cocinar

Cuando esté cocinado colaremos todo en otro caldero y sacamos el pescado y lo limpiamos todo con cuidado que no haya espinas

En ese caldero ponemos el arroz, os guisantes y el pescado

Los ingredientes que tenemos en el colador los trituramos y pasamos por el chino y lo echamos en la comida

Cuando el arroz esté echo lo apagamos y le ponemos los palitos de cangrejo previamente picados y listo a comer