Pechito de cerdo laqueado con barbacoa

Name: Pechito de cerdo laqueado con barbacoa
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo Pechitosse cerdo; Salsa barbacoa; 3 ajos; 1/2 botella cerveza (rubia en este caso); 1 Cebolla de verdeo; Puerro; 1 Zanahoria; 1 Batata grande; 2 papas medianas; Sal, pimienta, ají molido

Natalia Denise @NataliaDenise

Bs as

Cómo lograr que las costillitas queden bien blanditas y con la barbacoa dorada que le da un sabor taaan rico.

Pechito de cerdo laqueado con barbacoa

Natalia Denise @NataliaDenise

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Cómo lograr que las costillitas queden bien blanditas y con la barbacoa dorada que le da un sabor taaan rico.

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Ingredientes

90 minutos

4 raciones

1 kiloPechitosse cerdo
Salsa barbacoa
3ajos
1/2 botellacerveza (rubia en este caso)
1Cebolla de verdeo
Puerro
1Zanahoria
1Batata grande
2papas medianas
Sal, pimienta, ají molido

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Doramos el pechito de cerdo de vos lados en una olla essen por ejemplo.agregar ajos machacados. Agregar la media botella de cerveza rubia.luego cortamos vegetales que le van a dar mucho sabor como cebolla de verdeo y puerro, una zanahoria en rodajas gruesas.tapar y cocinar unos 15 minutos luego agregar caldo o agua. Volver a tapar y cocinar 45 minutos más.
2

Mientras se cocina el pechito de cerdo vamos a empezar unas papas y batatas gruesas al horno.(35/50 minutos de cocción al horno)
3

Ahora viene la segunda parte de la cocción. Pasamos el pechito de cerdo con el caldo que quedó y las zanahorias a una fuente de horno. Pintamos bien con barbacoa. Horno fuerte, lo colocamos en la parte de arriba para laquearlo. Pintar nuevamente en 10 minutos. Luego dejarlo dorar 15 minutos más
4

Servimos junto a las papas y batatas.