Paella de mariscos

Name: Paella de mariscos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Cebollas; 1 Morrón rojo; 1 Morrón verde; 400 gr Langostinos; 500 gr Calamar; 2 Ajo; 700 ml Caldo de verduras; 200 gr Arroz carnaroli; 200 gr Mejillones; 200 gr Berberechos; 200 gr Almejas; 1 cda Pimentón dulce; Azafrán 2 cápsulas

Matias Chavero @cook_3990683

https://youtu.be/1NeMzTGT2U8

Paella de mariscos

Matias Chavero @cook_3990683

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Ingredientes

2Cebollas
1Morrón rojo
1Morrón verde
400 grLangostinos
500 grCalamar
2Ajo
700 mlCaldo de verduras
200 grArroz carnaroli
200 grMejillones
200 grBerberechos
200 grAlmejas
1 cdaPimentón dulce
Azafrán 2 cápsulas

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Paso a paso

1

En una sartén colocar un poco de aceite de oliva y saltear los langostinos durante 5 minutos. Retirar y reservar para después.
2

Colocar los calamares previamente cortados en rodajas. Cocinar durante 5 minutos.
3

Agregar la cebolla cortada en brunoise.
4

Agregar los morrones cortados en brunoise. Cocinar durante 8 minutos a fuego suave.
5

Mientras tanto disolver el azafrán en un poco de caldo. Reservar.
6

Agregar al arroz.
7

Agregar el azafrán disuelto y el resto de caldo. Cocinar durante 25 minutos a fuego mínimo sin mover.
8

Agregar los mariscos. Cocinar durante 5 minutos más.
9

Por último agregar los langostinos. Cocinar durante 5 minutos.

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Matias Chavero @cook_3990683

jueves, 11 de abril de 2019 a las 02:08 AM

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Comentarios (5)

Marianela Gomez @cook_25283384

viernes, 02 de abril de 2021 a las 03:22 PM

Paella

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