Preparar la leche agria: colocar la leche en una taza y agregarle la cucharadita de limón, dejar descansar hasta que parezca leche cortada (más o menos 10 a 15 minutos).

Colocar en el vaso de la licuadora la mayonesa, el provenzal, el queso rallado, cebolla, la leche agria, salpimentar, accionar unos minutos.

Verter la preparación en un frasco limpio, tapar y llevar a la heladera más o menos 2 horas antes de consumir. Mantener siempre en el refrigerador con el frasco tapado. Hay quien le agrega ciboulette o cebollino fresco picado, si es de tu agrado lo podés hacer, se le agrega solo 1/2 cda. de en polvo y 1/2 del ciboulette picado.