Sancochar las papas blancas y amarillas en una olla que las tape con agua y una pizca de sal. Cuidado con la papa amarilla porque esa se sancochará antes, basta con pincharlo con una cuchillo y si se hunde significa que estará listo.

Cuando ya estén listas las papas y aún caliente, pelarlas y chancarlas con un prensa papas o un tenedor. Reservar.

En una olla colocar la mantequilla y dejarla derretir, incorporar la papa chancada a fuego mediano, incorporar poco a poco la leche para no dejar que se espese. Agregar sal al gusto y listo!