Pelar las papas y la cebolla y ponerlas a cocinar a fuego medio en aceite con una pizca de sal.

Sacar del aceite cuando estén blandas las papas refrescar y batir los huevos mezclar todo y ponerlo a fuego lento.

Ya cuando este hecha por debajo virar hacia el otro lado con cuidado y también esperar a que se dore. También podemos terminar de cocer en el horno para evitar que se nos dore mucho.