Sacar la piel de las alitas de pollo. Batir los dos huevos, agregar a los mismos el caldo, la sal pimienta y un chorrito de salsa de soja y uno de leche. Dejar marinar las alitas y luego pasarlas por avena y doritos triturados.

Se pueden hacer fritas o al horno. Se acompañan con tomates cherry, queso roquefor en cubitos y una poquito de pimentón.