Sopa de cordero con verduras y lentejas
En esta receta, he querido buscar un equilibrio, entre el sabor del cordero y las especias sin dejar de lado las verduras y las lentejas.
Sopa de cordero con verduras y lentejas
En esta receta, he querido buscar un equilibrio, entre el sabor del cordero y las especias sin dejar de lado las verduras y las lentejas.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, en una olla a presión, ponemos virgen extra y cuando este caliente añadimos la carne y rehogamos unos tres minutos.
- 2
En este caso, sustituimos el apio picado por la cebolla y sofreímos durante otros tres minutos.
- 3
Pasado los tres minutos, añadimos los ajos machacados, perejil, cilantro y removemos un poco.
- 4
A continuación, añadimos la pasta de tomate, sal y las especias.
- 5
Rehogamos durante cinco minutos sin dejar de remover, para que la carne absorba el sabor de las especias.
- 6
A continuación, añadimos un litro de caldo de carne.
- 7
Cerramos la olla y cuando comience a silbar, bajamos el fuego y dejamos cocinar treinta minutos.
- 8
Pasando los treinta minutos, descompresamos la olla y abrimos.
- 9
Cogemos las verduras, zanahoria, nabos y el apio.
- 10
Se la añadimos junto con las lentejas y el otro litro de caldo de carne.
- 11
Volvemos a cerrar la olla, y cuando comience a silbar de nuevo, dejamos cocinar otros diez minutos más.
- 12
Pasado ese tiempo, añadimos los fideos de arroz y la cuchara de maizena diluida en agua y removemos bien asta que comience a espesar la sopa y retiramos del fuego y listo.
- 13
Listo para disfrutar..
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa poblana caldosa Sopa poblana caldosa
Ahora que mi familia y yo decidimos buscar una forma de comer más sano, quiero incluir algunas recetas que incluyan verduras. Está me parece una buena opción. Incluí un embutido pensando en que a veces a los mismos adultos nos cuesta comer sin “carne”
-
Sopa de fideos con pollo y zanahoria Sopa de fideos con pollo y zanahoria
Me encontraba enfermo y solo podía comer cosas no tan pesadas, así que preparé fideos como sopa y pechuga de pollo a la plancha, al verlos decidí combinarlos junto con zanahoria hervida y sorpresa, el sabor es delicioso. Además de algo rápido y delicioso.
-
Sopa de corundas Sopa de corundas
Se hace a partir de unos tamales de Michoacana llamados corundas. En realidad es una sopa de tamales sencilla de hacer y muy rica.
-
Sopa de betabel Sopa de betabel
La sopa de betabel (borscht) forma parte del recetario mexicano pero su origen es ruso, numerosas son la receta que se usan para elaborarla, también cambia su textura según quien la haga, puede ser bien liquida a bien espesa y también se puede consumir tanto fría como caliente. -
Sopa de calabacitas Sopa de calabacitas
Sopa o crema de calabacitas casera y muy rica. Es de las pocas formas en que mis hijos se comen las verduras!
-
Sopa de lentejas con verduras Sopa de lentejas con verduras
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado https://youtu.be/UfYCkAJQt5g El Forner de Alella y Carmen preparan una deliciosa receta de Lentejas con Verduras muy sabrosa, saludable y además muy fácil de hacer en casa. Este plato es muy nutritivo y os encantará. Si os gusta nuestro vídeo de Sopa de Lentejas con Verduras no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
-
Sopa estilo oriente medio, de lentejas pollo y cordero Sopa estilo oriente medio, de lentejas pollo y cordero
En esta receta he querido hacer, una fusión entre oriente y occidente. Con ingredientes de ambos continentes..
-
Sopa de menestra de verdura y lentejas Sopa de menestra de verdura y lentejas
Cada vez empleo más las legumbres en distintos platos y no solamente estofadas o en los guisos tradicionales.Hoy he preparado esta sopa de verduras con lentejas y a todos nos ha encantado. Un plato rápido de elaborar y muy gratificante de sabor.
-
Sopa de lentejas peladas con verduras Sopa de lentejas peladas con verduras
Para la sopa he escogido este tipo de lentejas que no había probado hasta hoy.Es un lenteja que no necesita remojo previo aunque sí, un buen lavado. Muy adecuada para personas con digestiones difíciles.La he acompañado con diversas verduras y algo de proteina y debo decir que nos ha parecido ideal para un día lluvioso y desapacible como el de hoy. -
Sopa de verduras con pencas de coliflor y jarrete de cordero Sopa de verduras con pencas de coliflor y jarrete de cordero
Sopa de verduras orgánicas con pencas de coliflor y huesos de jarrete de cordero.( OBSERVACIONES ).MEGA RECETA.Mis sopas de invierno, son sopas muy contundentes, bien sean de carnes, como de verduras o de pollo y aderezadas con especias en su junta medida para no quitarle protagonismo a los demás ingredientes. con buen plato generoso con un huevo de cocido como acompañamiento, te deja bien satisfecho y no hace falta nada más. En esta receta, os voy a enseñar como aprovechar el troncho y las pencas de la coliflor que casi todo el mundo la suelen tirar y que es una delicia para sopas o simplemente para una ensalada. -
Sopa de trigo con carne de cordero y espinaca Sopa de trigo con carne de cordero y espinaca
Como no podía evitar preparar este plato y tenía cordero! Tenía que hacer la sopa de trigo con cordero. El mejor plato de la familia.
Más recetas
Comentarios (2)