Magro de cerdo al Oporto

Name: Magro de cerdo al Oporto
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g magro de cerdo troceado; 100 g jamón serrano; 1 cebolla; 200 g tomate; 600 g patatas; 100 g aceitunas negras; 3 cucharadas aceite; 1 vaso vino de Oporto

Charo.N @cook_16092433

Perth, Australia

Magro de cerdo al Oporto

Charo.N @cook_16092433

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Ingredientes

3 personas

600 gmagro de cerdo troceado
100 gjamón serrano
1cebolla
200 gtomate
600 gpatatas
100 gaceitunas negras
3 cucharadasaceite
1 vasovino de Oporto

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla a trozos pequeños y sofreír en una cacerola con el aceite.
2

Añadir el magro troceado y el jamón serrano cortado a dados pequeños. Salpimentar y saltear todo con la cebolla durante 5-8 minutos.
3

Añadir el tomate picado y sofreír un poco.
4

Añadir entonces las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas, las aceitunas y el Oporto.
5

Tapar la cacerola y dejar cocinar durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna, removiendo de vez en cuando. Añadir un poco de agua si fuese necesario para que no se pegue.