Parta las guayabas por la mitad.quite las semillas y la pulpa con la ayuda de una cucharita.Bañe la pulpa con el jugo de limón y el ron.

Aparte acreme la mantequilla e incorpore la leche condensada y las yemas, batiendo hasta que esponje.Cierna la harina con el polvo de hornear y agregala poco a poco a la mezcla.

Bata las claras a punto de turrón e incorporelas a la pasta en forma envolvente.vacíe la mitad de la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado; escurra las guayabas y coloquelas encima.vacie el resto de la pasta.hornee durante 40 min.desmolde y decore a su gusto.