En primer lugar; rompemos los huevos en un recipiente preferentemente grande; rompemos el ligue y agregamos el azúcar.

Luego, poco a poco agrego la leche, el aceite y la esencia de vainilla o limón o naranja.

Es importante ir mezclando todos los ingredientes de forma envolvente, para que se vaya incorporando aire.

Y ya terminando, agregamos de a poco la harina, previamente tamizada. Hasta lograr una mezcla pareja y poco pesada.

Finalmente, volcar en un molde enmantecado y espolvoreado con harina y rociar por encima un poquito de azúcar. Y llevar al horno, a una temperatura mínima por aproximadamente 40 minutos. Pinchar en el centro con un palito y si sale limpio ya está lista. Dejar enfriar y desmoldar.

Se puede comer sola o agregar dulce de leche o crema. O inclusive decorar para cumpleaños.

Es muy rica, muy fácil y muy económica !!!