Cocinar por 15 minutos las berenjenas partidas a la mitad con pizca de sal y aceite de oliva al microondas. Retirar su carne, triturarla con un tenedor o prensa puré hasta convertirlas en puré; mezclarlas con todos los ingredientes, rectificar sabor. Servir en una fuente honda y salpicar semillas de sésamo, zaatar, aceite de oliva, pimentón dulce al gusto. Para untar sobre pan árabe, tostadas, galletas de soda, sobre carnes blancas, estupendo...! De mi cocina en Semana Santa...! 🍆😍😋