Mientras se hacen los fideos hacer la salsa. Poner dos chorritos de aceite en una cacerola y luego la harina hasta que se forme una masa, ahí echar la leche y la nuez moscada hasta formar una crema. Cuando quede una crema espesa y sin grumos apagar el fuego.

Mientras tanto ir haciendo los filetes en una bifera. Luego de todo listo, armar plato y disfrutar!