Primeramente hacer un Mirepua(cortados en cortes irregular) de cebolla pimiento y tomate, en una olla poner el achiote y luego cuando ya esté caliente colocar los trozos de pimiento y de cebolla y el ajo y colocar una pizca de sal y comino y el fondo de p.Luego el tomate lo lucuamos sin semilla y reservamos, cuando ya esté el refrito del pimiento y la cebolla, procedemos a licuar luego poner en la misma olla todo lo licuado. Y agregar el tomate licuado y las presas de pollo junto ala chicha

Y tapamos y cocinamos a fuego lento por 30 minutos más o menos. Ir rectificando el sabor, cuando ya esté el seco. Empatar con arroz y maduro y ensalada.