Aunque parecen muchos ingredientes su elaboración es muy sencilla.

Comenzamos cortando y sofriendo en una sartén el chorizo y la longaniza, luego añadimos el jamón york también cortado en cuadraditos.

Pasamos esta base a la paellera donde vayamos a cocinar el arroz, añadimos la fritada de tomate IBSA, el pimiento asado IBSA y un poco de caldo de verdura. Dejamos que los sabores se mezclen y se cocinen todos los ingredientes unos 5 minutos.

A continuación añadimos el arroz y un poco de colorante alimenticio. Mezclamos y añadimos el caldo de verduras, el doble que la cantidad de arroz utilizada. Añadimos los guisantes y las aceitunas.

Cuando comience a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocinar a fuego bajo pero hirviendo, unos 20 minutos. 5 minutos antes de terminar la cocción incorporamos el huevo cocido en rodajas y comprobamos el punto de sal.

Cuando haya pasado el tiempo necesario, retiramos el fuego y dejamos reposar tapando el arroz unos 10 minutos.

Solo queda reunirse para comer y disfrutar de este excelente arroz. ¡Buen provecho!

Una receta elaborada con ingredientes IBSA por Cocina Familiar - Javier Romero (http://bit.ly/29foWBx)