Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que tenemos que hacer es picar la cebolla, el puerro y el ajo. Los cortaremos en trozos no muy grandes.
- 2
Ponemos en una cazuela amplia con un poco de aceite de oliva, le añadimos una pizca de sal y tapamos. Dejamos a fuego bajo hasta que estén blanditas y removemos de vez en cuando.
- 3
Mientras se cocinan las verduras limpiaremos los champiñones y los partiremos en trozos no muy grandes.
- 4
Añadimos los champiñones a la cazuela, mezclamos bien y dejamos que se cocine con el resto de las verduras. Mientras pelamos y cortamos la patata en trozos.
- 5
Incorporamos las patatas y dejamos que se cocine unos 15 minutos con su propia agua y hasta que todo esté bien blando.
- 6
Cubrimos ahora con el caldo de carne o verduras y una vez que empiece a hervir dejamos 10 minutos
- 7
Trituramos todo muy bien, añadimos la nata y rectificamos el punto de sal y le echamos un poco de pimienta y listo para servir.
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