Alfajores de maicena (con harina de arroz) apto para celiacos

Name: Alfajores de maicena (con harina de arroz) apto para celiacos
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 tazas harina de arroz; 3 yemas; 2 huevos; 200 grs manteca; 1/2 taza azúcar impalpable; 2 cditas polvo de hornear; 2 tazas maicena; 1/2 cdita vainilla; c/n Coco rallado; Dulce de leche 500gr aprox; 1 pizca sal

Ferchus Beron @cook_16664923

Montevideo Uruguay

Alfajores de maicena (con harina de arroz) apto para celiacos

Ferchus Beron @cook_16664923

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Ingredientes

2 tazasharina de arroz
3yemas
2huevos
200 grsmanteca
1/2 tazaazúcar impalpable
2 cditaspolvo de hornear
2 tazasmaicena
1/2 cditavainilla
c/nCoco rallado
Dulce de leche 500gr aprox
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

1

Semi batir los huevos. Dejar aparte.
2

En otro bowls agregamos la manteca y la vainilla, cernir lo seco y agregar a la manteca, destrozar con las manos hasta formar una arenilla, agregarle los huevos semi batidos.
3

Unir sin amasar, cuando esté todo unido dejar descansar en heladera por 1/2 hora.
4

Después que descanso la sacamos cortamos y llevamos a horno medio 175° por 8 minutos.
5

Dejar enfriar y rellenar (Tip) colocamos la tapa en la palma de la mano ya con el dulce y tapamos haciendo presión suave. Así quedan perfectos. Pasamos los bordes por coco y listo.