Chipa Guazú Correntina

Name: Chipa Guazú Correntina
Yield: 15 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Kg choclos desgranados; 1 cuchara sopera de sal; 7 huevos; 300 gr. De queso semiduro (Gouda.o cáscara colorada); 150 gr. De queso cremoso; 200 gr. De harina de maíz paraguaya; 250 cc leche; 2 cebollas grandes

Nelson Rolando Lezcano @Nelsoncocinade10

Semana santa es para recordar las comidas más ricas. Por eso hice la Chipa Guazú.

Chipa Guazú Correntina

Nelson Rolando Lezcano @Nelsoncocinade10

Semana santa es para recordar las comidas más ricas. Por eso hice la Chipa Guazú.

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Ingredientes

15 porciones

1 Kgchoclos desgranados
1 cucharasopera de sal
7huevos
300 gr.De queso semiduro (Gouda.o cáscara colorada)
150 gr.De queso cremoso
200 gr.De harina de maíz paraguaya
250 ccleche
2cebollas grandes

Guardada

Paso a paso

1

Los choclos desgranados añadir la leche y licuar un poco. Que quede la textura del choclo a vista. No demasiado licuado.
2

Cortar la cebolla en juliana y rehogar hasta transparentar. Salar un poco.
3

A la mezcla de choclo y leche agregar los 7 huevos, los quesos cortados en cubitos bien chiquitos. Revolver todo.
4

Agregar a la mezcla la cebolla ya cocinada y la harina de maíz, mezclar bien. Salar a gusto.
5

En una fuente previamente enmantecada, verter la mezcla y llevar al horno a unos 170° aprox. Por 40 minutos. Cuando se Dora por arriba introducir un cuchillo y si sale seco ya está...
6

Dejar enfriar y cortar en cubos de porción. Servir con carnes, ensaladas, picadas. Etc. Etc.