Surtido de pastas encebolladas con champiñones
En esta receta, he utilizado trs tipos de pastas, macarrón pluma, espirales y tiburón. En una salsa de cebolla y champiñones, adonde la cebolla es el ingrediente principal de la salsa.
Surtido de pastas encebolladas con champiñones
En esta receta, he utilizado trs tipos de pastas, macarrón pluma, espirales y tiburón. En una salsa de cebolla y champiñones, adonde la cebolla es el ingrediente principal de la salsa.
Paso a paso
- 1
En primer migar, laminamos la cebolla, champiñones y el ajo.
- 2
En una cazuela, ponemos las tres cucharada de virgen extra y cuando coja temperatura, añadimos el ajo laminado, la cebolla laminada y los champiñones. Removemos y los dejamos un par de minutos.
- 3
Parado los dos minutos, añadimos el orégano, albahaca y especias toque Italia.
- 4
Este es el toque italia.
- 5
Mezclamos un poco y dejamos cocinar 5-8 minutos.
- 6
Mientras tanto, pelamos los huevos, los cortamos y le ponemos un toque de Italia y reservamos.
- 7
Pasado ese tiempo, añadimos el tomate frito.
- 8
Removemos un poco.
- 9
Tapamos y dejamos cocinar diez minutos, y si vemos que le falta líquido, le añadimos un poco de agua.
- 10
Mientras tanto, ponemos a cocer la pasta en abundante agua con un poco se sal y la pastilla de caldo. Por eso, a la salsa no le ponemos sal, porque vamos a utilizar el agua de la cocción para la salsa.
- 11
Una vez cocida, la dejamos en la cazuela con el agua de la cocción.
- 12
Pasado ese tiempo, le añadimos el perejil y el cilantro y mezclamos.
- 13
Una vez mezclado.
- 14
Vamos pasando la pasta directamente, de la olla a la cazuela con un cucharón del agua de la cocción.
- 15
Mezclamos bien, y provamos de sal.
- 16
Retiramos del fuego y listo.
- 17
Por último, ponemos el huevo y unas gotas de virgen extra en crudo y listo.
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