Sopa mayonesa

Name: Sopa mayonesa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/4 barra pan(media tostada); 1 cebolla pequeña; 3 patatas normales; 4 huevos(sopa); 1 huevo(mayonesa); 1 cabeza ajos; Sal, aceite de girasol,; 2 cucharadas vinagre; 1 litro y medio de agua

isa24 @isa24

En Roquetas De Mar

#familiar
Esta receta tiene un cariño especial para mí, mi abuela me la hacía cuando era pequeña y me decía esto es lo que comíamos antes cuando pasábamos necesidades mi niña, valoro tanto su cocina!! además está deliciosa!!

Sopa mayonesa

Guardada

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Ingredientes

30 m

4 raciones

1/4 barrapan(media tostada)
1cebolla pequeña
3patatas normales
4huevos(sopa)
1huevo(mayonesa)
1 cabezaajos
Sal, aceite de girasol,
2 cucharadasvinagre
1 litroy medio de agua

Guardada

Paso a paso

30 m

1

Poner en el fuego una cazuela con agua, la cebolla, los ajos de 1 en 1 sin pelar y las patatas cortadas en cachos grandes, como para guiso, sal a gusto, cuando llegue a ebullición, echamos cuatro huevos en la cazuela y dejamos que se cuezan, mientras hacemos mayonesa casera con el huevo restante y aceite de girasol, reservar.
2

Mirar si la patata está cocida y si es asi echar el pan a trozos, ligar bien con el caldo, cocer durante 1 minuto, probar y añadir sal si es necesario, apartar la cazuela de fuego, cogemos el bote donde hemos preparado la mayonesa y lo llenamos de caldo de la cazuela removemos bien y lo echamos dentro de la cazuela y remover, añadir el vinagre, y listo
3

Consejo: cuidado a la hora de echar la mayonesa en la cazuela debe de estar apartado del fuego sin que hierva si no se cortará.