Con los ingredientes del fermento: Poner a calentar la leche hasta que esté tibia. En un bol agregar la levadura, la leche, harina y miel. Mezclar y dejar mientras preparamos la masa, más o menos unos 20 a 25 minutos.

Preparamos la rosca: En un bol ponemos la leche, agregamos el azúcar (yo usé impalpable o glas, porque no tenía en casa azúcar blanca común). Mezclar.

Agregar la levadura, mezclar con batidor de alambre, incorporar los dos huevos, batir... verter el fermento y revolver.

Agregar la ralladura de limón e ir agregando la harina tamizada.

Seguir agregando la harina, revolviendo cada vez. Cuando la masa se ponga pesada, seguir con un tenedor. Al terminar con la harina, tendremos un bollo como el de la foto.

Abrir el bollo y poner la manteca pomada en trozos. Trabajar la masa hasta incorporar bien la manteca. En caso de ser necesario agregar harina para poder trabajarla.

Poner en un bol, tapar y dejar en un lugar cálido durante 25 minutos para que leve.

Se pueden hacer dos roscas grandes o una grande y otra pequeña. Dividir en tres, dar forma de rosca, dejar levar 25 a 30 minutos.

Verán que se pone gordita, es momento de llevar al horno previamente precalentado a 180ºC en una placa con papel de horno.A los 15 minutos, retirar del horno y pintar con huevo (podes pintarla también antes de meterla en el horno)

Decorar con crema pastelera y llevar al horno nuevamente, por otros 15 a 20 minutos. Retirar y comprobar que al pinchar con un cuchillo este sale seco.

Decorar con cerezas en almíbar y lucirse con la familia.

Esta es la chiquita, la decore con crema pastelera en una manga, me resulto más fácil. Pueden ver la receta de la crema pastelera en mi recetario.

Felices 🐣 Pascua!!