Picamos la cebolla y el diente de ajo, sofreímos con sal y pimienta hasta que esté blando. Reservamos y (opcional) trituramos el sofrito con la batidora.

Troceamos la pechuga de pollo en taquitos, y marcamos el pollo previamente echando sal.

Ponemos el pollo junto con el sofrito y dejamos unos minutos.

Servir acompañado de arroz, patatas fritas o cocidas o boniatos fritos y decorar con un poco de perejil (opcional).