Licuamos todos los ingredientes más el jugo de limón, sal y pimienta (foto 1), colocamos en un bowl el choclo y sobre ella colamos la leche de tigre que se licuo, reservamos. Por otra parte vamos picando la cebolla, yuyo, culantro y ají limo.

Preparamos el acompañamiento o guarnición (foto 1) el chicharrón de calamar o pota tiene el mismo procedimiento del chicharrón de pescado que esta en mi recetario, lo único que se tiene que pasar por agua hirviendo la pota y se corta en tiras. Continuamos, servimos en una copa primero colocamos una porción pequeña de carajito, agregamos el licuado que se mezcló con el choclo, decoramos con el yuyo, ají limo, chicharrón, chifles, cancha y finalmente el culantro.