Sopa italiana Minestrone

Como preparar esta rica receta y averiguar como las verduras se mantienen la forma miren el enlace :) Buen provecho.
La receta en vídeo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=NdAOCpcpymE&t=18s
Sopa italiana Minestrone
Como preparar esta rica receta y averiguar como las verduras se mantienen la forma miren el enlace :) Buen provecho.
La receta en vídeo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=NdAOCpcpymE&t=18s
Paso a paso
- 1
Las verduras las cortamos en trozos grandes (zanahorias, apionabo, cebolla, puerro, calabacín, pimiento)
- 2
Se cocinan en una olla grande. Pero no demasiado queremos tener la verdura crujiente. Hay que cocinarla en fuego lento.
- 3
Calabacín añadimos más tarde junto con el pimiento.. Añadimos condimento o vegeta y como último añadimos las judías rojas.. Añadimos aceite prensado al frío y lo deje a reposar un poco, ya pueden ver que el calabacín cambio de color y es blandito, ese el momento que la sopa esta hecha.
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