Mezclar la leche con el agua, entibiar y disolver la levadura

Agregar la harina, el azúcar, la sal y 1 huevo

Mezclar para incorporar los ingredientes y agregar la manteca

Amasar la masa durante 10min.

Una vez transcurridos los 10 minutos, dejar la masa en un bowl recubierto de un repasador limpio en un ambiente cálido durante 2hs para que pueda levar

Una vez que levó el pan, dividir la masa en 10 bollitos de 100gr cada uno. Sacar el aire con los nudillos de cada bollitos y disponerlos sobre una placa para horno con plancha de silicona o papel aluminio

Dejar reposar (siempre tapado con un repasador limpio) durante 45min

Una vez transcurrido ese tiempo, pre calentar el horno a 170°

Mientras tanto, batir el último huevo y pincelar cada bollito teniendo mucho cuidado de no hacer presión para no sacarles el aire

Pueden dejarlos tal cual o agregar semillas a gusto

Hornear durante 18min y dejar enfriar sobre una grilla