Rissoto con portobelos y pollo

Name: Rissoto con portobelos y pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: aceite de oliva; 4 cebollas medianas; 2 patas y muslo deshuesadas y en tiras; 2 caldos de gallina; 1 vaso vino blanco; 400 grs arroz 2 hermanos; 6 hongos portobelos; cebolla de verdeo a elección

Malvina Soledad @cookmalvina32

Argentina

Rissoto con portobelos y pollo

Malvina Soledad @cookmalvina32

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

aceite de oliva
4cebollas medianas
2patas y muslo deshuesadas y en tiras
2caldos de gallina
1 vasovino blanco
400 grsarroz 2 hermanos
6hongos portobelos
cebolla de verdeo a elección

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Colocamos en una cacerola o sartén aceite de oliva y colocamos las cebolas en tiras finas, agregamos los portobelos (los limpio con un paño húmedo) y la cebolla de verdeo.
2

Cuando la cebolla logre la transparencia agregamos el vino y las tiras de pollo. Agregamos pimienta, sal y dejamos reducir el vino.
3

Agregamos el arroz para que absorva el liquido del pollo y vino.
4

Luego que absorbe ese jugo le vamos echando el caldo revolvemos y repetimos este paso hasta que el arroz este cocido. En caso de que falte líquido se puede agregar agua.
5

Luego servimos y en mi caso me gusta colocarle cebolla de verdeo fresca. Y a disfrutar en familia.