Poner la carne y el resto de ingredientes en la procesadora. Trituraremos primero a golpes después acabaremos de triturar bien. Dejar reposar una hora en la nevera.

Mientras hacer la salsa de yogur. Preparar y poner todos los ingredientes, triturar bien y reservar en frío.

Para la salsa picante, hacer lo mismo, unir ingredientes y triturar. Probar por si lo queréis más picante.

Hemos preparado la brasa para hacer la carne que hemos dividido en 4 partes y la hemos cocinado con paciencia. Las tortitas de trigo (compradas) también las hemos hecho a la parrilla vuelta y vuelta.