Con una cuchara ahuecar los tomates y dejar el relleno en un bol para luego ocuparlo...

Picar el tomate...

Saltear en aceite de oliva, los champiñones con los cebollines... Y agregar el romero y sal...

Con los champiñones salteados...

Colocar el tomate champiñones y cebollín ya salteados en la juguera y agregar una cucharada de salsa de soya... Procesar y agregar un poquito de agua... Va a quedar como una pasta...

Rellenar el tomate y colocar el queso laminado sobre....

Colocar al horno, a fuego lento hasta que el queso quede derretido y dorado...

Para el salmón, colocar la mantequilla en el sartén...

Cortar el limón y naranja en rebanadas...

Colocar 03 rebanadas de limón y naranja, el resto exprimirlo y adjuntarlo de la misma forma... Agregar la miel y un poco de sal...

Agregar el salmón, cocinarlo y dorarlo por ambos lados... Si se llega a secar agregar más naranja o miel a gusto...

Moler las dos paltas hasta que quede como un puré... Agregar la mitad de un limón (para que no se coloque negra)

Colocar la cama de palta para emplatar...

Emplatar y disfrutar!!!! 😜