Primero ponemos a hervir abundante agua en una olla con sal. Mientras hierve, sofreímos la cebolla, ajo, zanahoria y pimentón en un chorrito de aceite.

Reservamos el sofrito y en el mismo sartén salteamos las salchichas cortadas en rebanadas. Cuando estén doradas incorporamos el sofrito, la salsa y condimentamos con sal, pimienta, orégano. Cocinamos a fuego bajo 5 minutos y dejamos reposar.

Cuando los spaghetti estén al dente, escurrimos el agua y los enjuagamos con un poco de agua fría. Los spaghetti al dente no requieren aceite, si luego de colarlos se enjuagan, no se pegarán.

Agregamos un poco de orégano a los spaghettis antes de servir. Este paso es totalmente opcional. Servimos y listo! Que la disfruten!