Tiras de lomo a la oriental con rodajas de batata

Name: Tiras de lomo a la oriental con rodajas de batata
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g lomo; 100 g zucchini (1/2 unidad aprox); 80 g zanahoria; 80 g pimiento rojo; 1 puerro; 150 g batata; C/n salsa de soja; C/n jengibre en polvo; C/n semillas de sésamo

Luciano Rojas @luciano1403

Capitán Bermúdez

Tiras de lomo a la oriental con rodajas de batata

Luciano Rojas @luciano1403

Guardada

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Ingredientes

1 ración

200 glomo
100 gzucchini (1/2 unidad aprox)
80 gzanahoria
80 gpimiento rojo
1puerro
150 gbatata
C/nsalsa de soja
C/njengibre en polvo
C/nsemillas de sésamo

Guardada

Paso a paso

1

Pelar las batatas y cortarla lo más finita posible.reservar en agua fría
2

Saltear el lomo en aceite muy caliente en un wok o en una sartén grande hasta que tome color
3

Agregar las verduras en juliana(según su dureza, primero la zanahoria, luego el pimiento y por último el puerro y el zucchini)y seguir cocinando un poco más
4

Agregar el jengibre y la salsa de soja(tener en cuenta que la salsa de soja es salada)
5

Finalizar con el sésamo
6

Al iniciar el salteado freír las batatas en abundante aceite hasta que estén crocantes.salpimentar
7

Servir y acompañar con las rodajas de batata.