Masa: unir las harinas con las semillas y la sal. Formar una corona y en el centro agregar el huevo, el aceite y el agua. Unir. Atención! Esta masa no es dura por lo tanto no se necesita estirar con el palo de amasar. Se coloca el bollo en el centro de la tartera aceitada y se estira con lo dedos del centro hacia los lados, enharinar la masa para que no se pegue en los dedos. La razón es que esta es una masa crocante por fuera pero esponjosa por dentro una delicia! Llevar a horno 15 minutos.

Relleno: picar cebollas y rehogar, picar el pimiento y unir. Cortar las espinacas en juliana gruesa e incorporar. Salpimentar colocar la nuez moscada. La salsa blanca(opcional), el jamón cocido cortado en juliana. Colocar todo sobre la masa y cubrir con el queso y los huevos duros picados. Llevar al horno hasta que se derrita el queso. A comeeerrr!!!