Batir los huevos con el azúcar hasta que se forma una cena suave.

Incorporar la taza de harina leudante y mezclar con movimientos envolventes con espátula (no batidora)

Agregarle la ralladura y el jugo de limón y el aceite. Volver a incorporar bien. Por último agregar la taza de harina de avena con la cucharadita de polvo de hornear y los chips de chocolate.

Llevar a una budinera. En un recipiente poner partes iguales de harina, azúcar y aceite de coco. Para este budín aproximadamente 3 cucharadas de cada cosa, formar un granulado y repartir arriba del budín. (*Si lo quieren hacer. Ok manteca queda mejor, pero la idea es que sea más liviano y nutritivo).